உளுந்துக் களி

தேவையான பொருட்கள்:

உளுந்து மா - 1/2 கப்
சீனி - 1/3 கப்
உப்பு - 1 பின்ஞ்
பால் - 3/4 கப்
பட்டர் - 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்
ஒரு நான் ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் பாலை விட்டு காய்ச்சவும். பால் மெதுவாக சூடேறியதும் உப்பு போட்டு, உளுந்து மாவை சிறிது சிறிதாக போட்டு கிளறவும். கைவிடாமல் கிளற வேண்டும். மா திரண்டு வரும் போது சீனியை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்க்கவும். இறுதியில் சிறிது பட்டர்(விரும்பினால்) சேர்த்து, சூடாக சாப்பிடவும்.

குறிப்பு:
இந்த ரெசிப்பி எங்கள் வீட்டில் எல்லோருக்கும் மிகவும் விருப்பமான ஒன்று. பிள்ளைகளுக்கு பட்டர் சேர்த்து செய்வேன். நானே உளுந்து வறுத்து, அரைத்து, மாவாக்கியே களி செய்வேன். மிகவும் சத்தானதும், செய்வதற்கு ஈஸியானதும் ஆகும்.